BUILDING EFFICIENCYFrugt og grøntsager

Produkter & Løsninger

Frugt og grøntsager

Johnson Controls kan imødekomme alle konserveringsbetingelser, der er nødvendige for at forøge opbevaringstiden, mens samtidig fastholde produktets kvalitet og næringsværdi.

2580

Kølemetoder er hydrokøling, vakuumkøling, luftkøling og køling med forskellige former for isning.

Johnson Controls vil hjælpe med at vælge den rigtige løsning til dine behov, idet vi tager højde for anlægsmulighederne og omkostningerne, samt produktionskapaciteten og tilpasningen til de forskellige produkter.

Kølemetoder

  • Vakuumkøling af friske grøntsager og frugt, ved hurtigt fordampning af vand fra produktet, virker bedst på de produkter, der har et stort areal i forhold til volumen og en høj transpirations-koefficient. I vakuumkøl fordamper vand, som er det primære kølemiddel, under lavt tryk i et nedkølingskammer. Trykket i kammeret sænkes til mætningspunktet svarende til vandets laveste temperaturkrav.
  • I Hydro-køling sprayes produkterne med koldt vand eller nedsænkes i et kar, hvor koldt vand er under kraftig omrøring. Hydro-køling er effektivt og økonomisk. Højt niveau af vandhygiejne er påkrævet for at forhindre bakterievækst.
  • Højhastigheds-luftkøling kan sammenlignes med hydro-køling under særlige omstændigehder omkring produktets placering i forhold til luftstrømmen. I luftkøling er den optimale værdi af varmeoverføringskoefficienten betydelig mindre end ved køling med vand.
  • Knust is placeret over produkterne i containerne kan køle produkterne effektivt, såfremt de ikke tager skade af kontakt med isen
KONTAKT
12769
For yderligere information om vores produkter, venligst kontakt dit lokale JCI køleteknikkontor.
Oversigt Fortrolighed Vilkår for brug Suppliers (U.S. site)
© 2012 Johnson Controls. All rights reserved.